查看: 5630|回复: 0

[原创] 怎么做好开店的市场分析

[复制链接]
     

平民

Rank: 1

积分
219 分
在线时间
0 小时
注册时间
2017-6-24
发表于 2019-10-14 09:14:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多富阳好友,享用更多功能,让你轻松玩转富春论坛!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
餐饮行业的好发展吸引了很多创业者前来投资开店,但是在创业路上的种种问题让不少餐饮人受到打击,进而导致失败。选址就是餐饮创业要面临的一个关键问题,作为创业新手怎么选择店址是很有难度的事情,卤三国带你看看选址的好方法:

第一步:市场分析,弄清自身品牌定位
首先,在选址之前,要先搞清楚自身品牌的定位,弄清楚自己的目标消费人群在哪儿。如果没想清楚就贸然开店,迟早要关店。不能只看到了人流量,却忽略了人流匹配度。而只有在人流匹配度高的地段开店,满足了目标顾客群体的刚需,店面才可正常运转。

9487077a7c6a17c04076c528ffdaacd.jpg

第二步:多方位对商圈进行分析
什么是商圈?即你把门店看成一个点,分析,以某个十字路口或者某个商场为圆心,以250米,500米,1公里,2公里甚至更远的半径画一个圈,这个圆形面积就是商圈概念。商圈也即有个向心力,圆圈里面的人是愿意到这个圆心消费的。而商圈的吸引力、发展潜力、现有集客设施情况、周边的商业情况、附近住宅情况等等都需要考虑,所以选址的第二步就是选商圈。

第三步:找到商圈的最佳聚客点,确定位置
你觉得整体商圈是好的,接下来就应该来分析,具体门店位置了。聚客点怎么选?要综合人流、顾客的行走路径进行选择,还要保证餐厅的可见度和易接近性。简单的来说,就是选择人流量最大,行人容易看到、寻找方便的地方。

第四步:从3个方面对店面进行评估
在初步选定新址后,还应对相关的情况做一定的分析评估,可以从以下三个方面进行评估:店面背景情况、房东背景调查、房租价位谈判。

第五步 :与房东进行谈判签合同
1、免租装修期
一般情况下免租装修期为45-60天,这是和房东谈判首要条件,这涉及到装修的周期,尽可能控制在免租期内开店。
2、租金及押金
在与房东砍价前,须先做未来的营业额预测及损益试算,心里有谱,能够接受最高多少的租金才有利可图;事先权衡以讨价还价,尽可能取得合理的价位。
另外,缴付房租有按月结算、定期缴付和一次性付清三种方式。也有一些房东除了要支付固定的月租金外,还要根据你的经营状况分享一定比例的利润。押金方面,各地有所不同,但一般都是每期预付两个月租金。
3、续租和租期
比较有规模的公司一定要事先考虑到续约条件,也就是租金递增频率,尽可能和房东谈判,每两年递增一次,每次递增调整在5%以下,一般情况下递增的标准要争取控制在租期内平均调整系数12%以下。还有的店面是长期租的,一租就是五年、十年。这些都是谈判的重点。

u=1902152754,1891461276&fm=26&gp=0.jpg

第六步:对新门店做一份立地报告
立地报告是新门店筹备阶段完成的一份重要文件,也是对新店的营业额进行预估,以及投资回报进行财务分析后得出的一份总结。如果觉得新址和曾经评估过的店址人流量基本一致情况下,那么可不做人流测算,通过对等店的方式,来预估新址的营业额,通常用在社区型商圈。

第七步:订立商铺租赁合同须注意的法律问题
相关部门依立地报告的评估,总结判断达成合同签约意向,接下来就涉及到合同法律问题了。订立商铺租赁合同要注意承租人的主体资格、租赁物的用途、租赁期限、转租、租赁合同登记等等问题,在开店经营时才没有后顾之忧。

选择好的店址为餐饮店带来的优势多多,不但可以抓住消费者的注意力,还能把人流量转化成客流量的几率增大,为创业者的餐饮店带来更多的发展可能!

广播台

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关闭

热点新闻上一条 /1 下一条

QQ| 小黑屋|手机版|Archiver| 富春论坛   论坛热线:0571-63317222

Copyright © 2001-2013 Comsenz Inc. All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4( 浙B2-20120297 浙公网安备 33018302000270号 )

快速回复 返回顶部 返回列表