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[公告] 初一饺子初二面,大年初三吃啥不能忘

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省长

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2013-6-3
发表于 2023-1-23 09:59:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“初一饺子,初二面,初三合子往家赚”,按照这一习俗,初二要吃面的,图的是条条顺,意喻着一年顺顺当当。
饺子,又名“饺饵”,是中国的古老传统面食之一,相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的,距今已有一千八百多年的历史了。俗话说得好:“舒服不如倒着,好吃不如饺子。”
合子其实就是一种可荤可素,与饺子有一样特征,能海纳百川、包罗万象的带馅小饼,也是我国北方的传统面食之一,初三吃合子,寓意生活美满、财源滚滚来。
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“十里不同风,百里不同俗”,合子的外观也会有所不同,通常有圆形的、月牙形的、长方形等等,而且手巧的主妇在捏合子时还会将其捏出精美的花纹,看起来金黄美观。虽说外形有所不同,但馅料基本没有什么区别,有韭菜馅、茴香馅、猪肉馅等,将这些馅料放入面皮中后,放入平底铛中慢慢的煎至金黄,制作好的合子讲究皮薄却不透、馅亮而不漏,咬上一口外皮酥脆馅儿鲜嫩可口,过年期间吃多了大鱼大肉,再吃上一口合子别有滋味。


元老

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QQ
发表于 2023-1-23 11:13:56 | 显示全部楼层
没错
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乡长

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2005-7-23
发表于 2023-1-30 08:24:47 | 显示全部楼层
你这个习俗好象富阳没有的,是北方的习俗吧!
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QQ
发表于 2023-1-30 09:35:41 | 显示全部楼层
很多过年的习俗,好像都是北方传过来的,有些不同,有些差不多的,就像放鞭炮,吃饺子,都一样的
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平民

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2020-6-4
发表于 2023-1-31 22:30:23 手机登陆 | 显示全部楼层
富阳人过年从来没有吃饺子的说法,吃八宝饭道见过
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区长

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2014-1-20
发表于 2023-2-1 08:01:07 | 显示全部楼层
经济发展了,天天过年,月月春节。

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同意,现在日子好了,天天可以过节,只要你想。  详情 回复 发表于 2023-2-1 10:20
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QQ
发表于 2023-2-1 10:20:31 | 显示全部楼层
麦塌饼 发表于 2023-2-1 08:01
经济发展了,天天过年,月月春节。

同意,现在日子好了,天天可以过节,只要你想。
康乐房产
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乡长

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2016-9-9
发表于 2023-2-2 10:46:45 | 显示全部楼层
富阳我们小时候过年是年糕和糯米塔饼
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